成本高於售價，當然賺不了錢－LINDA FANG

生意興隆卻賠錢

李老闆的店，門前大排長龍，顧客很多，

他卻訴苦說：「沒賺什麼錢，有時候還虧本！」

我觀察李老闆的店面，最癥結的問題出店租成本太高，

加上他又習慣以「薄利多銷」的策略做生意，

深信「價錢便宜」顧客才會上門，儘管客源不斷，東西也賣得不錯，

但就是沒有辦法達到損益兩平。

李老闆只相信顧客對「價格」很敏感，

總是想盡辦法用「低價」促銷，

卻忽略了另一種顧客可能對「價值」有更高的偏好，

所以讓自己陷入低價的肉搏戰，難怪他會虧本。

賣愈多卻虧愈多

別以為上門的顧客很多，老闆就一定賺錢。

倘若缺乏成本概念，

「賣愈多，虧愈多」這個惡夢可能很快就變成真的。

不久之前，我曾輔導過另一家賣大腸蚵仔麵線的小店，

經營者是年輕的夫妻檔，兩個都是很老實的人。

他們賣的大腸蚵仔麵線，價格和其他店家的麵線相仿，

但卻選用了比較大的碗公，

為了給人料好又實在的印象，

每碗麵線裡的大腸蚵仔分量是別家的兩倍，

真的是便宜又大碗，

開店一個月，

每天都賣光光，但月底結帳時，食材加上燃料費用，

合計之後，還沒算人工成本呢，

夫妻倆就已經發現虧錢了，

成本高於售價，當然賺不了錢。

別人只見風光表面

還有一家位於大學附近的咖啡館，

老闆打定主意賣平價咖啡，吸引年輕學生族群，

每天都高朋滿座，還有人排隊等候，真的是一位難求，

但這家店撐不到半年就宣告倒閉。

原因是老闆在每個座位提供了免費上網的電腦，

學生喝一杯平價咖啡，

卻佔住座位打了三個鐘頭的網路遊戲，怎能不虧錢？

經營商店，就像經營人生。

有時候，性格決定一切。

上述那些生意興隆卻賠錢的商店，

就像是有些人作風很海派，

看起來交際手腕好得很，到處都有人逢迎巴結，

但內心卻因為缺錢或沒有知己，而感覺自己苦到了極點。

有時候也不見得全是「打腫臉充胖子」壞了事，

而是真的毫無成本概念，

不知道金錢、時間和感情，

都是需要量入為出的。

別人看見的只是風光的表面，

實際上的盈虧只有自己最清楚。

吳若權